Natsu

Soixante-trois façons de transformer la canicule en festin.

63 recettes traditionnelles d'été - 80% inédites, introuvables sur le blog ou ailleurs en français.

Il y a des étés qui marquent. Pas forcément les plus spectaculaires, mais ceux où l'on a mangé quelque chose qui faisait du bien, sans qu'on sache vraiment pourquoi. Un plat froid sorti du réfrigérateur, une brochette grillée dans la fumée d'un marché, une glace pilée qui fondait trop vite dans la chaleur du soir.

Au Japon, l'été est une saison extrême - humide, bruyante, vibrante de chaleur. Face à la canicule, les Japonais n'ont pas cherché à fuir : ils ont cuisiné différemment. Natsu rassemble cette intelligence-là : des nouilles glacées aux brochettes d'izakaya, des accompagnements qui rafraîchissent aux desserts de matsuri.

Vous n'avez pas besoin d'avoir voyagé au Japon pour cuisiner ces plats. Vous avez juste besoin d'un bel été, d'une cuisine, et de l'envie de faire voyager les gens que vous aimez.

Ce que vous allez recevoir :

  • 63 recettes japonaises d'été, dont 80% inédites, introuvables sur le blog

  • Une cuisine familiale authentique, ancrée dans le katei ryōri

  • Des nouilles glacées, grillades d'izakaya, boissons et desserts de matsuri

  • Des recettes expliquées pas à pas, même pour les débutants

  • Un format PDF pratique, disponible immédiatement

Ce que vous allez recevoir :

  • 63 recettes japonaises d'été, dont 80% inédites, introuvables sur le blog

  • Une cuisine familiale authentique, ancrée dans le katei ryōri

  • Des nouilles glacées, grillades d'izakaya, boissons et desserts de matsuri

  • Des recettes expliquées pas à pas, même pour les débutants

  • Un format PDF pratique, disponible immédiatement

Ce que vous allez découvrir dans Natsu

Nouilles fraîches & amuse-bouches d'été

Teuchi udon, soba maison, zaru soba, hiyashi chuka... des nouilles glacées pensées pour rafraîchir sans alourdir, y compris les versions faites maison, fil à fil.

Okazu - Légumes, salades & accompagnements

Nasu dengaku, sunomono de concombre, hiyajiru... les petits plats qui équilibrent un repas d'été et se dégustent bien frais.

Donburi, sashimi & riz de saison

Unadon, chirashi sushi, maguro zuke don, yukke don... des bols généreux où le riz devient le cœur du repas.

Izakaya, yatai & grillades

Yakitori, takoyaki, karaage, negiyaki... l'esprit des izakaya et des stands de matsuri, à recréer chez soi.

Nomimono - Boissons fraîches & énergisantes

Ion water, shio lemonade, mugicha... les boissons japonaises pensées pour lutter contre la chaleur, pas seulement pour désaltérer.

Kanmi - Desserts, glaces & douceurs

Kakigōri, warabi mochi, anmitsu... les douceurs des soirs de festival, pour clore le repas sur une note légère.

Pourquoi Natsu n'est pas juste "encore des recettes du blog"

Ohmonbento.com, c'est plus de 400 recettes japonaises en accès libre depuis 2019. Alors pourquoi un livre ?

Parce que 80% des recettes de Natsu n'existent nulle part ailleurs en français - ni sur le blog, ni dans la plupart des ouvrages disponibles en librairie.

Ce ne sont pas des recettes déjà publiées, simplement compilées : ce sont des recettes pensées spécifiquement pour ce livre, testées et rédigées pour l'occasion.

L'autre différence, c'est le filtre. Sur le blog, vous trouvez des recettes au fil du temps, au fil de mes envies. Dans Natsu, les 63 recettes sont choisies, organisées et pensées comme un tout cohérent : une saison entière, du plat principal à la boisson qui l'accompagne, structurée pour qu'on s'y retrouve immédiatement.


Depuis 2019, je documente la cuisine japonaise familiale, le katei ryōri, loin des clichés sushis-makis qu'on trouve trop souvent en France.

Plus de 400 recettes publiées, testées et retestées, avec un seul objectif : l'authenticité plutôt que l'approximation.

Natsu est mon 4e livre de la collection saisonnière (Aki, Fuyu, Haru, Natsu) - pas un coup d'essai, mais l'aboutissement de deux ans de travail sur la cuisine japonaise au fil des saisons.

À qui s’adresse ce livre ?

Ce livre est fait pour vous si…

  • Vous aimez le Japon et voulez découvrir sa cuisine de saison, au-delà des sushis

  • Vous cherchez des plats légers et rafraîchissants pour affronter les chaleurs d'été

  • Vous voulez des recettes qui n'existent pas déjà gratuitement partout en ligne

  • Vous aimez cuisiner pour vos proches, sans avoir besoin d'ingrédients introuvables

  • Vous appréciez les livres qui racontent une saison, pas juste une liste de plats

  • Vous voulez (re)découvrir les izakaya et les fêtes de matsuri, sans prendre l'avion

Ce que Natsu va changer dans votre cuisine

  • Vous saurez cuisiner japonais en suivant le rythme de l'été

  • Vous aurez des plats glacés et rafraîchissants prêts en quelques minutes

  • Vous pourrez recevoir autour d'un izakaya maison, brochettes et grillades comprises

  • Vous découvrirez le shun de l'été : quand et pourquoi cuisiner tel ingrédient

  • Vous aurez un livre que vous rouvrirez chaque été, saison après saison

À propos de l’auteur

Qui suis-je ?

Je n'ai jamais mis un pied dans une école de cuisine. Mon apprentissage s'est fait ailleurs : dans le bruit des couteaux d'une cuisine familiale, dans la vapeur d'un bouillon qui mijote depuis trop longtemps, dans ces saveurs d'enfance qui reviennent sans qu'on les ait appelées.

En 2019, j'ai créé Ohmonbento.com avec une idée simple : montrer une autre cuisine japonaise, loin des sushis industriels et des clichés.

Ma vraie mission, depuis le premier jour, c'est de vous faire découvrir la cuisine familiale, le katei ryōri - ces plats qu'on refait sans réfléchir pour les gens qu'on aime.

Natsu poursuit cette idée jusqu'au bout de l'été : des nouilles glacées aux braises d'un yatai, du tofu froid aux desserts de matsuri.

Toujours la même promesse : authentique, accessible, familial.

Votre été japonais, disponible immédiatement

  • Accès immédiat
    Dès votre achat, vous recevez instantanément la version PDF. Vous pouvez commencer à cuisiner japonais dans les 30 secondes.

  • Paiement 100% sécurisé
    Votre achat est protégé par les standards de sécurité les plus élevés. Aucune donnée sensible n'est stockée par Ohmonbento.

  • Compatible tous appareils

    Téléphone, tablette, ordinateur, liseuse : votre livre vous suit partout. Idéal pour cuisiner avec votre smartphone posé à côté des ingrédients.

  • Mises à jour gratuites
    Si le livre est enrichi ou corrigé, vous recevrez automatiquement la nouvelle version sans frais supplémentaire.

Offre de lancement

  • Offre de lancement : -25% avec le code NATSU25

  • Valable jusqu'au 29 juin au soir. Le code s'applique uniquement à la version numérique (14,99€ → 11,24€).

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